מה אוכלים היום: פסטה פטריות ושומר

18.06.17 יום א'
מאת:

אני בטוחה שלכל אחת מאיתנו יש את המאכל הזה שהוא ברירת המחדל שלה. לי בוודאות יש את המאכל הזה שמציל אותי כל פעם מחדש כשפתאום אני קולטת שהשעה כבר 15:00 ועוד מעט הילדים חוזרים מהגן ואין לי שום דבר מוכן לקראת ארוחת הערב, ולא עשיתי קניות.

 

מתכון לפסטה פטריות ושומר

 

אבל אז אני נרגעת כי יש בוודאות פסטה במזווה, ובטח אצליח לגרד איזה רוטב מעניין עם אי-אילו ירקות שיש לי במקרר. אם יש שמנת אז מצוין, ואם לא אז על בסיס שמן זית, ואם יש גם איזו גבינה צהובה כלשהי בכלל השתדרגתי.

 

מתכון לפסטה פטריות ושומר ברוטב שמנת

 

 

לפני כמה ימים זה היה בדיוק המצב, ובמקרר ישבו להם סלסלת פטריות פורטבלה ושמפיניון ושומר אחד גדול. והרי לכן:

 

>> מתכון לפסטה פטריות ושומר <<

 

רשימת קניות:

שמן זית
בצל פרוס לטבעות
סלסלת פטריות פורטבלה ושמפניון חלקן פרוסות דק וחלקן חתוכות לרבעים
4 שיני שום כתושות
שומר חתוך לקוביות קטנות
400 מ"ל (מיכל וחצי בערך) שמנת לבישול 10%
חבילת פסטה
מלח

 

מתכון לפסטה פטריות ושומר ברוטב שמנת

 

 

איך מכינים?


1. מבשלים את הפסטה אל דנטה.


2. מטגנים את הבצל במחבת עמוקה (אני אוהבת להכין במחבת ווק גדולה), ממליחים מעט.


3. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן.


4. מוסיפים את השומר והשום מערבבים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב מדי פעם.


5. כשהירקות מתרככים מוסיפים את השמנת, ממליחים, מערבבים ומביאים לרתיחה.


6. מעבירים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים עוד מספר דקות ומערבבים מדי פעם. כשהרוטב מסמיך מעט מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב.

 

מתכון לפסטה פטריות ושומר ברוטב שמנת

 

מתכון לפסטה פטריות ושומר ברוטב שמנת

 

הצעות ושדרוגים:
* להגשה אפשר להוסיף גבינה מגורדת.
* לחובבי הפיקנטי אפשר לפזר מעט צ'ילי גרוס.
* לרוב אני מכינה את המתכון הזה בדיוק, אבל במקום הפטריות אני שמה כרובית חתוכה לפרחים קטנים.

את הכרובית החתוכה אני מניחה על תבנית עם נייר אפייה, מפזרת מלח גס ומעט שמ"ז ומכניסה לתנור על 160 מעלות ל-10-15 דקות עד שהכרובית מתחילה להזהיב בקצוות.

מוציאה מהתנור ומעבירה את הכרובית למחבת.

 

מתכון לפסטה פטריות ושומר ברוטב שמנת

 

מתכון לפסטה פטריות ושומר ברוטב שמנתצילום: טלי דברת

 

בתאבון!


לעוד מתכונים מעניינים שילדים (וגם הורים) אוהבים, לחצו כאן >>

ברוכות הבאות, נעים מאוד להכיר

שמי טל מאור זינגרמן, המייסדת והעורכת של ׳אמהות בסטייל׳.

מעצבת, יזמית, אשת קהילות ותוכן, נשואה לשי ואמא גאה לשתי בנות שהן פשוט החיים שלי. בשנת 2010 פתחתי את הבלוג הראשון שלי ׳כלות אורבניות׳ ומאז אני לא מפסיקה לכתוב ולצלם. כאן במגזין ובקהילות שלנו אני משתפת את כל ההמלצות והתובנות שלי כאמא מכורת עיצוב ואסתטיקה וגם סוקרת שלל מוצרים מעולמות הלייף סטייל לאמהות וילדים.

במהלך השנים האחרונות התאהבתי בחינוך המונטסורי והחלטתי להתעמק באהבה האמיתית שלי: לבבות של ילדים והורים.
בשנת 2021 התחלתי ללמוד את הגישה באופן רשמי בארגון המונטסורי העולמי מייסודה של ד״ר מריה מונטסורי וממשיכי דרכה.
כיום אני בעלת תעודת מונטסורי אסיסטנט לגילי 0-3, 3-6 וגם 6-12

ובאוקטובר 2023 התחלתי ללמוד לקבלת תואר דיפלומה בינלאומי ולהפוך למדריכה מונטסורית מוסמכת AMI .

אני מאמינה שתוכן טוב, יפה ואיכותי יכול לשדרג מהותית את חווית האימהות ובעיקר לגרום לכל אחת מאיתנו לא להרגיש לבד.
ואם הגעת עד לכאן,
כנראה שאת מסכימה איתי ואת הכי מוזמנת להצטרף!


מחכה לך בקבוצה הסודית  בקבוצת עיצוב חדרי הילדים  וגם באינסטגרם הפעיל שלי >

 

 

טל מאור זינגרמן
@imahotbstyle
הצטרפו אלינו באינסטגרם - הכי כיף איתנו!
אמהות בסטייל - המגזין