עד לא מזמן רק פנטזתי על הכנת ארטיקים ביתיים. כנראה שזה בואו של הקיץ והעובדה שהילדים גדלו והם בעצמם מבקשים ונהנים לאכול אותם, וסוף סוף הפנטזיה הקרירה-מתוקה הפכה למציאות והצטיידתי בתבניות שונות להכנת ארטיקים. כי אם כבר, אז שיהיה ביתי, בריא וטעים.
יש לי מלא רעיונות לקומבינציות שונות, אבל החלטתי להתחיל כאן עם משהו בסיסי וטוב: ארטיק תות. הרי מי לא אוהב תות? אני מצאתי תותים אורגניים טריים (למרות שאנחנו בקצה קיצה של העונה), אבל אפשר כמובן להכין גם עם תותים קפואים. תיהנו!
>> מתכון לארטיק תות על בסיס יוגורט <<
רשימת קניות:
(להכנת 4-6 ארטיקים, תלוי בגודל התבניות)
15 יחידות תותים (טריים או קפואים)
4 כפות יוגורט עיזים
1.5 כפות מייפל אמיתי
1 כף תמצית וניל אמיתית
1 אפרסק מקולף (טרי או קפוא)
1/3 כוס חלב שקדים
איך מכינים?
1. את כל המרכיבים הכניסו לבלנדר והפעילו בעצמה גבוהה. אני טוחנת הכל למרקם יחסית חלק, אבל בהחלט אפשר להשאיר חתיכות של פרי.
2. כשמתקבל המרקם הרצוי העבירו לתבניות לפי הכמות הנדרשת (כל סוג תבנית ונקודת המקסימום שלה).
3. לשדרוג הארטיק אפשר להניח בתבניות חתיכה או שתיים של תות.
4. להקפיא למשך מינימום 4 שעות.
הצעות ושדרוגים:
*לאופציה טבעונית אפשר להחליף את היוגורט במיכל קטן של קרם קוקוס.
*לילדים גדולים יותר אפשר להוסיף בתחתית התבנית לפני המזיגה שבבי פיסטוק טבעי קלוי.
*עכשיו זו שיאה של עונת הדובדבנים הקצרצרה. ניתן לעשות את אותו המתכון ולהחליף את התותים בכ-20-25 יחידות דובדבנים, ולוותר על האפרסק.
*טיפ קטן: לקראת סוף העונה של הפירות האהובים עליכן אני ממליצה לרכוש בכמויות, לקלף ולחתוך בהתאם לסוג הפרי ולשים בשקיות במקפיא. ככה יהיה לכם אותם הרבה אחרי שתסתיים העונה.
צילום: טלי דברת
בתיאבון!
לעוד מתכונים מעניינים שילדים (וגם הורים) אוהבים, לחצו כאן >>
