המשפט ״אין טוב ממראה עיניים״ תמיד רלוונטי, אבל כשמדובר בסירים השקופים של קורנינג, באמת שהייתי צריכה לראות כדי להבין. על הנייר זה נשמע מעולה - סירי זכוכית בריאים שאפשר גם להקפיא, גם להכניס לתנור וגם לנקות במדיח - סופר פרקטי ושימושי כמו כל המוצרים של קורנינג, אבל הקסם! שמתחולל כשמעמידים אותם על הכיריים וצופים במה שקורה בתוכם הופך אותם לוואוו אמיתי, עבור ילדים מסוקרנים שרוצים לקחת חלק בפעילות המטבח בבית וגם עבורנו ההורים - כי לקסם הזה אין גיל.
בעבוע של מים במרק, להסתכל ממבט צד ולראות איך גרגירי האורז מתרככים ומתאחדים עם המים שמקיפים אותם והקסם האמיתי - פופקורן! אם עד עכשיו רק שמענו את גרעיני התירס מתפצפצים להם, עכשיו אפשר גם לראות וזה שוס מטריף. הסירים מקולקציית VISIONS FLAIR עשויים 100% זכוכית אולטרה עמידה לחום, כזו שניתן להניח על אש ישירה. זכוכית ידועה כחומר בריאותי במיוחד, במיוחד כשמדובר בחימום, אז, בניגוד למתכת וציפויים למיניהם אין כל חשש לחומרים רעילים שיפלטו במהלך השימוש.
ניתן לשטוף אותם גם במדיח ולהשתמש בתוכם בכל כלי בישול שרוצים, כולל מטחנה ידנית, מועך תפוחי אדמה, כף ערבוב, מצקת, או כל כלי אחר מבלי לחשוש שישרטו ויאגרו בתוכם חלקיקי מזון, ריחות וטעמים.
מי שכמוני אוהבת פיירקסים מושבעת הולכת לגמרי להתאהב, כי השימוש בהם כל כך פשוט קל ונוח.
אחרי הבישול, הם יכולים לעבור למקרר או למקפיא, ככה כמו שהם, מבלי להעביר לכלי אחר. למעשה, הם כל כך יפים בעיניי שאפשר גם להשתמש בהם ככלי הגשה על השולחן ולחסוך עוד כלים שצריך אחר כך לשטוף.
עוד נקודה לזכותם היא שניתן לאחוז בידיות הסירים גם כשהסיר חם, זה בטיחותי, נוח וחוסך חיפושים אחרי כפפות המטבח שאצלנו בבית תמיד נוטות להיעלם בקטע מוזר.
למי שיש בבית כיריים עם אינדוקציה (אתן תמיד שואלות, אז אני מקדימה אתכן) - לא ניתן להניח אותם באופן ישיר על הכיריים, אבל יש מתאם שניתן להוסיף ולהניח עליו את סירי הזכוכית. אתן יכולות לראות את המתאם כאן >
המתאם שימושי לכל סיר או מחבת שלא תואם אינדוקציה ולא רק לסירי הזכוכית, אז זה ממש פתרון מוצלח שכדאי שיהיה בבית עם כיריים אינדוקציה (שימו לב רק לגודל של הפלטה כדי שלא יהיו טעויות…)
אז בואו נשטוף קצת את העיניים בקולקציית VISIONS FLAIRS המהממת (וכולם כרגע במבצע ממש שווה של 50% הנחה!) ואז נעבור למתכון שווה:
1. סיר זכוכית עמוק וקטן 1.2 ליטר + מכסה VISIONS FLAIR
מתאים להכנת רטבים, מחיות או מרקים קטנים (טוב במיוחד למי שמכינה אוכל טחון שמתאים לשלב הטעימות עבור פעוטות) ואפשר להשתמש בו בסיר לאידוי באן מארי בתוך סיר גדול יותר
מכאן >
2. סיר זכוכית 2.8 ליטר + מכסה VISIONS FLAIR
(זה הסיר שיש לי)
מושלם למרקים ושלל תבשילים
מכאן >
3. סיר זכוכית 3.8 ליטר + מכסה VISIONS FLAIR
סיר מושלם לחובבי חמין, גולאש ועוד קדירות בישול ארוך עם המון נוזלים שאוהבים להצטמצם להם לאיטם
מכאן >
ויש עוד גדלים שמתאימים לכל שימוש וצורך! את כל סירי הזכוכית השקופים של ויז׳יון מבית קורנינג תוכלו לראות פה >
---
כשפתחתי את הקופסה של הסיר שקיבלתי להתנסות עבור הסקירה - החורף בדיוק קפץ לבקר.
הסתכלתי על הסיר, הוא הסתכל עליי וידענו שנינו שהולך להיות פה בקרוב מרק כתום טעים מאוד. שאר בני הבית שמחו מאוד ועכשיו הגיע הזמן לשמח אתכן:
>>> מתכון למרק כתום גאוני <<<
מאז שעברתי לתזונת דל פחמימה וויתרתי על הרבה מאכלים אהובים, אבל מרק כתום מתקתק עם הרבה בטטות ותפוחי אדמה מנחמים היה אחד הקשים לוויתור.
כשהבנתי שאפשר להפחית משמעותית את כמות הבטטה, להוסיף ירקות כתומים כמו דלעת ודלורית ועדיין לקבל מרק כתום טעים ומזין - התחלתי לעשות המון ניסיונות כדי להגיע למרק כתום טעים מאוד, כזה שעומד במסגרת המגבלות.
תוך כדי הניסיונות עליתי על שילוב ממש מנצח: תוספת קטנה של מיץ לימון וחופן בוטנים קצוצים לפני ההגשה משדרגים את המרק והופך אותו מעוד מרק כתום - לגאוני!
ומחשבות על איך להפוך אותו לארוחת צהריים מלאה ומחממת לב (בהשראת ארוחות המרק האסייתיות) הוסיפו לו גם קוביות טופו וביצה רכה קצת כוסברה וצ׳ילי מעל - וזה הופך כבר לוואוו של ממש.
ובמקום טופו, גרסת הילדים של לי כוללת מקלות גריסני כוסמין שהיא שוברת ומכניסה למרק לתוספת קראנץ׳ (אבל גם היא לא מוותרת על הלימון).
מצרכים:
בטטה קטנה
חצי מדלעת שנמכרת חתוכה (כוס קוביות)
חצי דלורית גדולה או דלורית בינונית (כוס קוביות)
(מי שרוצה להפחית עוד פחמימות - ניתן להחליף את הדלורית לקישוא או זוקיני בינוני)
2-3 שיני שום
חצי לימון
בוטנים לא קלויים
חצי קרטון קרם קוקוס (125 מ״ל)
לתיבול:
עגבנייה
(טיפ ששי קיבל מאייל שני במהלך עבודתו על מאסטר שף - להוסיף כתיבול בסיסי יחד עם מלח ופלפל גם מיץ מעגבניה סחוטה ומאז אימצנו למטבח שלנו וזה לגמרי משדרג כמעט כל מאכל)
בגלל שזה מרק שנטחן הוספתי את העגבניה בשלמותה
כפית כורכום
כפית ג׳ינג׳ר טחון
כפית אבקת שום
מלח לפי הטעם
תוספות ושדרוגים אפשריים כדי להפוך את המרק לארוחה שלמה בצלחת:
קוביות טופו
ביצה בין רכה לקשה (מבושלת במים רותחים 8 דקות בדיוק)
צ׳ילי גרוס
עלי כוסברה
תערובת everything but the bagle
מקלות גריסיני כוסמין
אופן ההכנה:
לחתוך את כל הירקות הכתומים לקוביות ולהכניס לסיר, ככה, בלי שום שמן או טיגון מקדים
להוסיף גם את העגבניה החתוכה והשום
למלא מים
ולהוסיף את כל התבלינים: כורכום, ג׳ינג׳ר טחון, אבקת שום ומלח.
לקצוץ את הבוטנים
לבשל כארבעים דקות עד שהירקות מתרככים היטב
להוסיף את קרם הקוקוס
לטחון היטב למרקם חלק
לטעום ולשפר תיבול
מי שרוצה להוסיף קוביות טופו, זה הזמן להוסיף אותן למרק, להמשיך לבשל כעשרים דקות על אש קטנה כדי שהטופו יספוג כמה שיותר טעים, בינתיים אפשר להכין את הביצים הרכות
להגשה:
לחלק לצלוחיות, לסחוט מעל מיץ לימון לפי הכמות שאוהבים
להוסיף בוטנים קצוצים
ואת כל שאר התוספות שרוצים, אם רוצים - זה לגמרי טעים גם ככה רק עם הלימון והבוטנים.
ממליצה בחום לא לוותר על הצ׳ילי והכוסברה אם אתם בעניין.
בתיאבון!
ספרו לי באינסטגרם אם אתן מכינות אותו, תמיד שמחה לראות את השיתופים שלכן
